Editions France Agricole
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Déguster et améliorer son vin
Corentin Quemener, Marco Di Calzi, Chistophe Gerland
- Editions france agricole
- 3 avril 2019
- 9782855576749
Ce guide permet de réaliser une analyse sensorielle efficace ; détecter, comprendre et éviter les défauts des vins. Il est conçu à destination des professionnels de la filière vin (vignerons, oenologues, responsables qualité, formateurs, techniciens...), et a pour ambition de répondre à deux object...
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Les routes du vin en France au cours des siècles
Roger-Paul Dubrion, Gaetan Nocq
- Editions france agricole
- 1 janvier 2011
- 9782855573205
Véritable carnet de voyage, ce beau livre vous transporte sur les « routes » françaises du commerce du vin de l´époque gréco-romaine à nos jours. Ses magnifiques illustrations vous conduiront sur les mers et les océans, les fleuves et les rivières, les canaux et les chemins de fer. L´auteur vous déc...
ebook (pdf) 31.99 € Ajouter au panier avec epagine -
L´utilisation des produits apicoles remonte à la nuit des temps, aussi bien pour se nourrir que pour se soigner, en cosmétique ou pour l´entretien de la maison. Autrefois, dans la France rurale, rares étaient les fermes et les jardins qui ne disposaient pas de ruches intégrées au potager, au verger...
ebook (pdf) 15.99 € Ajouter au panier avec epagine -
Le bois de chêne et le vin de qualité étaient faits l´un pour l´autre... Le caractère boisé communiqué par le contact avec le chêne renforce les qualités intrinsèques du vin en apportant un complément aromatique très souvent apprécié. [...] Ce caractère est sous l´influence de plusieurs paramètres ...
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Cuisine et pâtisserie familiales françaises ; techniques et recettes de base
Lionel Beylat, Antoine Laborde, Stephane Auge
- Editions france agricole
- 1 janvier 2013
- 9782855572833
Que vous soyez cuisinier débutant ou expérimenté, cet ouvrage vous offre les bases de la cuisine et de la pâtisserie traditionnelles françaises grâce à des professeurs confirmés qui vous apportent les savoir-faire et tours de main essentiels : * le taillage et la préparation à base de légumes ; * ...
ebook (pdf) 15.92 € Ajouter au panier avec epagine
